À la carte

APPETITHAPPEN

Hummus mit knusprigen Kichererbsen, gegrillten Paprika und Feta-Käse €8.00

Hausmarinierte Oliven €6.00

Antipasti (für 2 Personen) €24.00

Neiburgs Kartoffelchips mit Trüffelmayonnaise €7.00

VORSPEISEN

Gegrillter Spargel mit Stracciatella-Käse, Bärlauchpesto, getrockneten Kirschtomaten und Roggenbrot-Crunch €11.00

Hausgemachtes Roggen-Saatenbrot mit Räuchermakrele und Kartoffeltatar mit Meerrettich €12.00

Rinder-Carpaccio mit schwarzem Knoblauchkäse, gerösteten Kapern, Rucola und halbgetrockneten Kirschtomaten €15.00

Gebratene Ostseesprotte mit hausgemachtem Baguette, frischer Tomatensalsa und geräucherter Paprika-Mayonnaise €8.50

Thunfisch- und Lachs-Tatar mit Avocado, Mango und hausgemachtem Kartoffelbrot €15.50

Rindertatar mit Eigelbcreme und Wasabi-Aioli €14.50

Ravioli mit Krabbenfleisch und Tigergarnele, Forellenkaviar und Bisque-Sauce €16.00

Hühner- und Entenleberpastete mit Orangenmarmelade und Briochebrot €12.00

SALATE

Grüner Salat mit gegrillten Pfirsichen, Stracciatella-Käse, Himbeeren, Mandeln und Prosecco-Vinaigrette €13.50

Salat mit Entenbrust, Zitrusfilets, dicken Bohnen, Fenchel und karamellisierten Pekannüssen €14.50

Garnelensalat mit Avocado, Tomaten in Zitrussauce und Pinienkernen €14.50

SUPPE

Gekühlte grüne Erbsen-Sauerampfer-Cremesuppe mit lettischer Stracciatella, knusprigem Prosciutto und Minzöl €9.00

Kokosmilch-Fischsuppe mit Tigergarnelen, Lachs, Miesmuscheln und Gemüse-Chiffonade €12.00

HAUPTGANG

Lettisches Rinderfiletsteak mit Hasselback-Kartoffeln, Broccolini, Karotten-Miso-Püree und Demi-Glace-Sauce (oder Pommes Frites auf Wunsch) €36.00

Thunfischsteak mit Spargel, Wasabi-Avocado-Creme, gemischtem Grün, Erdbeeren, gerösteten Kirschtomaten und Pinienkernen €25.00

Rotbarbenfilet mit Erbsen-Minze-Püree, eingelegtem Fenchel, Tomatensalsa und Prosecco-Safran-Sauce €23.00

Oktopus mit Auberginenpüree, Broccolini, San-Marzano-Tomaten und im Ofen gerösteten kleinen Kartoffeln €29.00

Gebratene Entenbrust mit Apfel-Pastinaken-Püree, karamellisierten Karotten, Rhabarber-Chutney und Brombeer-Cognac-Sauce €24.00

Maispoulardenbrust mit kleinen Kartoffeln, Mini-Möhren, gerösteter Zucchini und Weißwein-Mango-Sauce €19.00

Cremiges Karottenrisotto mit handwerklichem Ricotta, karamellisierten Mini-Möhren, gerösteten Mandeln, Salbeichips und gereiftem Käse €19.00

mit Tigergarnelen +€5.00

BURGER

Rindfleisch-Burger mit BBQ-Sauce, Brie, karamellisierten Zwiebeln und Speck, serviert mit Pommes Frites und Béarnaise-Sauce €16.50

Vegetarischer Burger mit Frischkäse, gebratenem Cheddar, Avocado, Zwiebelmarmelade, gegrilltem Portobello-Pilz, getrockneten Kirschtomaten und Balsamico-Glasur; serviert mit Pommes Frites €13.50

DESSERTS

Knuspriges Baiser mit Lemon Curd, Tapiokaperlen, in Rum mariniertem Ananas und Ingwereis €8.50

Mascarpone-Crème brûlée mit in Wein marinierten Beeren €8.50

Pistazien-Semifreddo mit Himbeergel und frischen Himbeeren €8.50

Filo-Teig-Dessert mit Vanillecreme und saisonalen Beeren €8.50

Selbstgemachtes Eis oder Sorbet (bitte fragen Sie Ihren Kellner) €6.00

Schokoladentrüffel (bitte fragen Sie Ihren Kellner) €5.00