À la carte
APPETITHAPPEN
Hummus mit Baba Ganoush, schwarzer Limette, sonnengetrockneten Tomaten, Kräuteröl, Pinienkernen und hausgebackenem Pita-Brot €9.00
Auswahl an marinierten Oliven €6.00
Antipasti (für 2 Personen) €26.00
Neiburgs Kartoffelchips mit Trüffelmayonnaise €7.00
VORSPEISEN
Lokal hergestellter handwerklicher Stracciatella-Käse mit frischer Gurke, Pistazien, Dill, Limette und Erdbeeren €14.00
Rindercarpaccio mit schwarzem Knoblauchkäse, gerösteten Kapern, Rucola und halbgetrockneten Kirschtomaten €15.00
Gebratene Ostseesprotte mit hausgemachtem Baguette, frischer Tomatensalsa und geräucherter Paprika-Mayonnaise €8.50
Thunfisch-Tatar mit Avocado, Schnittlauchöl, Austernsauce, Eigelbcreme und knusprigen jungen Kartoffeln €15.50
Rindertatar mit Trüffelperlen, Kapern, Eigelbcreme, Parmesan und Croûtons €14.50
SALATE
Gegrillter Little-Gem-Salat in Miso-Butter mit karamellisierten Feigen, Tomaten-Confit, gerösteter Roter Bete, Walnüssen, Stracciatella-Käse und Balsamico-Soja-Dressing €14.00
Salat mit Riesengarnelen und Spinat, Mango-Chili-Vinaigrette, Avocado, Mango, Grapefruit und Sesamkernen €14.50
Roastbeefsalat mit Rucola, San-Marzano-Tomaten, gehobeltem Parmesan, gerösteten Pinienkernen und Rosmarin-Vinaigrette €14.00
STEAKS
HAUPTGANG
Lettisches Rinderfiletsteak mit Hasselback-Kartoffeln, Broccolini, Karotten-Miso-Püree und Demi-Glace-Sauce (oder Pommes Frites auf Wunsch) €36.00
Thunfischsteak mit sautierten Pak-Choi-Blättern, Wasabi-Avocado-Creme, gemischtem Blattsalat, Erdbeeren, angegrillten Kirschtomaten und Pinienkernen €25.00
Rotbarbenfilet mit Erbsen-Minze-Püree, eingelegtem Fenchel, Tomatensalsa und Prosecco-Safran-Sauce €23.00
Oktopus mit Auberginenpüree, Broccolini, San-Marzano-Tomaten und im Ofen gerösteten kleinen Kartoffeln €29.00
Gebratene Entenbrust mit Apfel-Pastinaken-Püree, karamellisierten Karotten, Rhabarber-Chutney und Brombeer-Cognac-Sauce €24.00
Maispoulardenbrust mit kleinen Kartoffeln, Mini-Möhren, gerösteter Zucchini und Weißwein-Mango-Sauce €19.00
Cremiges Karottenrisotto mit handwerklichem Ricotta, karamellisierten Mini-Möhren, gerösteten Mandeln, Salbeichips und gereiftem Käse €15.00
BURGER
Rindfleischburger mit würzigem Tomaten-Chutney, gereiftem Cheddar, karamellisierten Zwiebeln, serviert mit Pommes frites und grüner Pfeffersauce €18.00
DESSERTS
Knuspriges Baiser mit Lemon Curd, Tapiokaperlen, in Rum mariniertem Ananas und Ingwereis €8.50
Mascarpone-Crème brûlée mit in Wein marinierten Beeren €8.50
Pistazien-Semifreddo mit Himbeergel und frischen Himbeeren €8.50
Filo-Teig-Dessert mit Vanillecreme und saisonalen Beeren €8.50
Selbstgemachtes Eis oder Sorbet (bitte fragen Sie Ihren Kellner) €6.00
Schokoladentrüffel (bitte fragen Sie Ihren Kellner) €5.00