Chef’s Specials Vorspeise Jakobsmuschel-Ceviche mit Tiger Milk, Daikon, Pistazien, Schnittlauchöl und Forellenkaviar €16.00 Vorspeisen Kräuterkruste vom Lammkarree mit Feigensenf, Ratatouille, glasierten Babykarotten und Rotwein-Jus €36.00 Risotto mit schwarzem Kabeljau, Broccolini und grünen Erbsen €22.00 Kartoffelgnocchi mit Artischocken und Morcheln, serviert in gebrannter Zwiebelbrühe mit Pilzcreme und Kräuteröl €18.00 DESSERT Chicorée-Creme mit weißer Schokolade, karamellisierter Birne, Malzeis und knusprigem Karamell €9.00