Winterliches Saisonmenü
Blattsalat mit gegrillter Kaki, Ziegenkäse, getrockneten Cranberries, karamellisierten Walnüssen und Granatapfel-Zitrus-Dressing €12.00
Langsam gegarter Rehschinken mit Jerusalemer Artischocken-Kartoffel-Püree, Rosenkohlblättern, Stachelbeer-Chutney und Zwiebel-Brühsauce €24.00
Kabeljaufilet mit Blumenkohlpüree, Edamame-Bohnen, eingelegten Karotten, knusprigem Speck und Yuzu-Sauerrahmsauce €22.00
Blumenkohlsteak mit Orange-Apfel-Salsa, Haselnüssen und Lebkuchengewürz-dreikäse-Sauce €14.00
Karottenkuchen mit Kardamom-Crème, Orangensauce und hausgemachtem Vanilleeis €7.50